Paj/ kakdeg
3 dl vetemjöl, 2 msk strösocker, 125 g smör, 1 äggula
Hacka ihop mjöl och socker till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
Fyllning
3 ägg, 2dl strösocker, 2dl vispgrädde (ej vispad), 2msk vetemjöl,1 tsk vaniljsocker, rivet skal och pressad saft från 1 lime och 1 citron.
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt, Rör i resten av ingredienserna. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen, i ca 30 minuter. Låt kallna.
Garnering
1 skiva lime, florsocker
Servera med vispad grädde.
Kakan går bra att göra dagen innan den ska serveras.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar